Родилась в г.Кушва.  Предки Меркурьевых прибыли в Кушву из Пермского края, видимо, очень давно, осели, обжились. Работали на руднике. Пустили свои корни в Кушве широко и глубоко. Дома Меркурьевых занимали целый околоток на пересечении улиц Благодать, Новоказарменной  и переулков (ныне Фадеевых, Союзов и Майданова). В семье было шестеро детей.

В 1941 году она с матерью Екатериной Акинтьевной проводили братьев на фронт. Все домашнее хозяйство легло на плечи женщин. У Анастасии уже был маленький сын, держали корову. Ухаживать за ребенком помогала соседка. Анастасия Меркурьева, всю войну трудилась в центральных ремонтных мастерских Гороблагодатского рудоуправления строгалем. ЦРМ - это маленький завод по производству различных металлических изделий, деталей, конструкций. Здесь были литейное и металлообрабатывающее производства. Центральные ремонтные мастерские изготавливали во время войны оболочки для снарядов. Анастасия Федоровна работала на строгальном станке. Она возглавляла фронтовую бригаду ЦРМ. В 1944 году была награждена почетной грамотой борца трудового фронта.

Помимо работы в ЦРМ нужно было обрабатывать огород и заготавливать сено на зиму. В 1943 году она похоронила мать и осталась хозяйкой в большом родительском доме, дожидаясь братьев. Стало трудно держать домашнее хозяйство. Кормилицу-корову продали, а на молоко стали выменивать домашние вещи. Семья до войны была зажиточная. Не смотря на трудности военного быта, Анастасия Федоровна была спорой. В руках работа кипела, умела все: и «металл работать», и пироги печь, и по хозяйству работа спорилась.

Награждена медалями «За доблестный труд в Великой Отечественной войне 1941-1945г.г», «30 лет победы в Великой Отечественной войне 1941-1945г.г», «40 лет победы в Великой Отечественной войне 1941-1945г.г»,  «50 лет победы в Великой Отечественной войне 1941-1945г.г».